Składniki:
- 350 gram mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mleka
- 100 gram masła
- 2 łyżki oleju
- 4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka aromatu waniliowego
- 100 gram kokosu
- 1 cytryna
Sposób wykonania:
Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. Żołtka utrzeć z cukrem na puszystą, białą masę. Dodawać po kolei roztopione masło, mleko i olej. Mąkę pszenną wymieszać razem z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Przesiać przez sitko i dodać do masy. Skórkę z cytryny zetrzeć na tarce i wycisnąć sok. Dodać do ciasta w raz z aromatem waniliowym i kokosem. Na końcu ubić ze szczyptą soli białka na sztywno. Wszystko dokładnie wymieszać ale bardzo powoli. Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 1 godziny. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz